Nedavno sam na televiziji gledala emisiju o restoranima u Milanu, i nećete vjerovati, postoji restoran koji služi samo PALENTU!
Za naše pojmove to je takoreći nezamislivo, jer kod nas kao da se takmiče ko će u svoj meni uvrstiti što više specijalita svih kuhinja svijeta, pa tako nerijetko u piceriji, pored obavezih ćevapa, imamo i dagnje i jagnje..
No, u Milanu su odali priznanje palenti, i posvjetili samo njoj, čitav jedan mali restoran!
Kako sam veliki ljubitelj svega kukuruznog, a palente na prvom mjestu, oduševilo me što na svijetu postoji mjesto u kom ću moža nekada moći da probam sve ono što već nisam, u svojim kreativnim naletima, probala da stavim u palentu!
Ovdje za vas osnova, a vi kao i ja, slobodno pustitie mašti na volju i uživajte u ovom preukusnom i vema zdravom jelu!
Potrebno za jednu osobu:
- Palenta, može i kukuruzno brašno
- So
- Voda
- Sir, kajmak i sve drugo što vam može pasti na pamet
Dakle, u šerpicu u sipate šolju vode, dobrom posolite i pustite da provri. Smanjite temperaturu ringle.
U ključalu vodu sipate tri kašike palente, i neprestano miješajte dok se masa zgušnjava. To sve traje dva do tri minuta.
Dobro pazite da se ne opečete, jer paletna jako prska kad se sipa u ključalu vodu!
Kada počne da se odvaja od dna šerpe, spremna je.
Odmah možete dodati kockicu maslaca, ili kašiku kajmaka, narendanog sira, parmezana, sve to promiješati i vaše jelo je spremno!
Sastojke i količinu prilagodite sebi i svom ukusu!